Кремлевская диета – меню на неделю

Содержание
  1. Суть диеты
  2. Подсчитывая баллы, контролируют вес:
  3. Плюсы и минусы диеты
  4. Бесспорные преимущества кремлевской диеты:
  5. Недостатки кремлевской диеты:
  6. Таблицы баллов кремлевской диеты
  7. Недельное меню для кремлевской диеты
  8. Рецепты кремлевской диеты

Кремлевская диета – меню на неделю

Трудно найти другой такой план питания, который бы был окружен таким ореолом таинственности, как кремлевская диета, которую также называют диетой американских астронавтов. Познакомились с ней первыми читатели «Московского комсомольца»: именно здесь появились публикации Евгения Черных, которые приоткрыли завесу тайны над секретами питания советских политических деятелей, которые позволяли им сохранять хорошую форму, не отказывая себе почти ни в чем. Бытует мнение, что именно благодаря знанию этих секретов бывший мэр Москвы Юрий Лужков буквально на глазах сбросил 15 кг. В чем же сила кремлевской диеты?

Суть диеты

Шашлыки под водочку приверженцы кремлевского плана питания могут есть хоть каждый день, причем в неограниченном количестве, что не мешает им сбрасывать вес. Мясо диетой разрешено любое, на жирах, даже животных, табу не ставится. А вот овсянка, гречка, хлеб, даже отрубной, сахар и сухофрукты попадают под запрет. Если быть точнее, то включение их в рацион диетой допускается, но в мизерном количестве, тогда как курицу, свинину, включая сало, рыбу и колбасу съедать разрешается столько, сколько захочется. Кремлевская диета относится к белково-растительным, ее суть – в ограничении углеводов, причем не только «быстрых», но и «медленных», которые большинство диет допускает. В основе рациона лежит белковая пища, остальное добирается овощами и орехами.
Углеводы, поступающие с пищей – это основной источник энергии. Если его перекрыть, черпать энергию организму придется из жировых запасов, сжигая их. Результат диеты – быстрый сброс веса при сохранении мышечной массы, так как недостатка в белках организм не испытывает.

Считать калории кремлевская диета не требует, однако без подсчетов не обойтись.
Каждому продукту присваивается определенное число баллов, которое соответствует количеству углеводов (в граммах) в 100 граммах этого продукта.
Сколько условных единиц содержится в продукте или готовом блюде, можно узнать из специальных таблиц, в которых все расписано максимально подробно.

Подсчитывая баллы, контролируют вес:

когда съедается в день пищи менее, чем на 40 баллов, человек худеет;
съедая продуктов более чем на 80 баллов в сутки, человек набирает вес;
употребление в пищу продуктов в среднем на 60 баллов – гарант того, что вес останется неизменным.
На подсчете условных единиц и основана кремлевская диета.
Для быстрого сброса веса и последующего поддержания формы рекомендуют следующий план питания, где сложными являются лишь первые этапы диеты:
первые 14 дней диеты устанавливают суточную норму до 20 условных единиц;
в последующие 14 дней диеты прибавляют по 5 единиц каждые 4-5 дней, пока не достигнут уровня в 40 единиц;
соблюдают норму в 40 единиц в течение как минимум еще двух недель диеты, максимум – до трех месяцев;
в дальнейшем постепенно повышают суточное потребление углеводов до 60 единиц и придерживаются этой нормы продолжительный период времени.
При необходимости, то есть при наборе лишнего веса, диету повторяют сначала, то есть с двухнедельного снижения нормы до 20 условных баллов. Делать это разрешено не чаще двух раз в год, чтобы не нанести организму серьезный ущерб: хоть кремлевская диета считается сбалансированной, на самом деле существенный крен в сторону белковой пищи в ней имеется.

Плюсы и минусы диеты

Как и большинство других планов питания, кремлевская диета имеет свои преимущества и недостатки, не всем подходит по состоянию здоровья и в силу устоявшихся кулинарных пристрастий.

Бесспорные преимущества кремлевской диеты:

Отсутствие чувства голода ввиду того, что белков и жиров можно есть очень много – до полного насыщения.
Нет необходимости соблюдать режим питания: принимать пищу можно в любое время, даже ночью, размер порций и периодичность приема пищи диетой не регламентируются.
Возможность употреблять алкогольные напитки, причем если за количеством выпитого вина и тем более пива нужно следить, то крепкие напитки диетой разрешено пить немерено.
Нет ограничений по способу приготовления пищи: жареное и вареное в баллах имеют одинаковый вес.

Недостатки кремлевской диеты:

Необходимость отказаться от содержащих большое количество углеводов продуктов, богатых клетчаткой, что создает риск нарушения пищеварения, возникновения запоров. Избежать этого можно, включая в рацион овощи, орехи.
Недостаток углеводов – риск недополучения мозгом глюкозы, возникновения головокружений, потери сознания, снижения мозговой активности. Предотвратить неприятности помогут фрукты, включение в рацион которых допустимо.

Белковая пища – большая нагрузка на почки. Для здорового человека это не критично, но при нарушении работы мочевыводящей системы усугубит ситуацию.

Диету американских астронавтов нельзя назвать дешевой: мясо и рыба, которые должны стать основой рациона, стоят дороже, чем крупы и макароны.

Многие из негативных моментов, присущих кремлевской диете, можно нивелировать, если подходить составлению меню разумно, включая в него овощи, орехи, фрукты, не исключая полностью хлеб и крупы, особенно те, что обладают низким гликемическим индексом.

Даже при разумном и сдержанном подходе к питанию кремлевская диета подходит не всем. От нее придется отказаться:
людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта;
тем, у кого слабое сердце и имеются проблемы с сосудами (холестерин, источником которого являются животные жиры, – их главный враг);
страдающим почечной недостаточностью;
сладкоежкам;
приверженцам других диет (основанных на подсчете калорий, на употреблении круп).
Тем же, кто не относить себя ни к одной из перечисленных категорий и мечтает похудеть быстро, значительно и надолго, стоит попробовать кремлевскую диету, предварительно проконсультировавшись с врачом.

Таблицы баллов кремлевской диеты

В помощь тем, кто намерен соблюдать кремлевскую диету, приводим таблицу баллов продуктов по системе кремлевской диеты. Для удобства продукты разбиты на категории.
Мука и мучные изделия, включая хлебобулочные
Пшеничный хлеб
50
Ржаной хлеб
34
Бородинский хлеб
40
Рижский хлеб
51
Армянский лаваш
56
Диабетический хлеб
38
Зерновой хлеб
43
Сдоба
51
Бублик
58
Сушки
68
Соломка
69
Сухари
66
Ржаная лепешка
43
Пшеничная мука высшего сорта
68
Пшеничная мука первого сорта
67
Ржаная мука
64
Кукурузная мука
70
Соевая мука
16
Картофельный крахмал
79
Кукурузный крахмал
85
Макароны
69
Яичная лапша
68
Крупы и бобовые
Гречка
62
Гречиха (продел)
65
Манка
67
Овсянка
49
Геркулес
50
Перловка
66
Пшено
66
Ячневая
66
Рис
71
Горох
51
Фасоль
46
Мясо, птица, субпродукты, колбасные изделия, мясные полуфабрикаты
Говядина
0
Телятина
0
Баранина
0
Свинина
0
Гусятина
0
Крольчатина
0
Курица
0
Индейка
0
Мясо в панировке
5
Мясо в мучном соусе
6
Сердце
0
Печень говяжья
0
Печень куриная
1,5
Бифштекс
0
Говяжьи сардельки
1,5
Свиные сардельки
2
Сосиски молочные
1,5
Колбасы
0
Колбаса «Докторская»
1,5
Корейка
0
Сало
0
Язык
0
Ножки свиные
0
Яйцо куриной (1 шт.)
0,5
Рыба, дары моря
Рыба свежая или отварная
0
Рыба копченая
0
Рыба в сухарях
12
Крабовое мясо
2
Рыба в томатном соусе
6
Мидии
5
Устрицы
7
Кальмары
4
Омары
0
Креветки
0
Икра
0
Морская капуста
1
Молочные продукты и жиры
Молоко, в том числе топленое
4,7
Сливки
4
Сметана
3
Творог жирный
2,8
Творог нежирный
1,8
Творог диетический
1
Творожная масса (сладкая)
15
Творожные сырки (глазированные)
32
Кефир
3,2
Йогурт несладкий
3,5
Йогурт сладкий
8,5
Сыры
0,5-2
Сливочное масло
1,3
Маргарин
1
Майонез
2,6
Растительное масло
0
Овощи и зелень
Баклажаны
5
Бобы
8
Брюква
7
Зеленый горошек
12
Дыня
9
Цветная капуста
5
Белокочанная, краснокочанная капуста
5
Кольраби
8
Стручковая фасоль
3
Морковь
7
Тыква
4
Кабачки
4
Дайкон
1
Томаты
4
Сладкий перец
5
Огурец
3
Лук-порей
6,5
Репчатый лук
9
Зеленый лук
3,5
Зелень петрушки
8
Корень петрушки
10,5
Редис
4
Редька
6,5
Репа
5
Листовой салат
2
Свекла
9
Сельдерей стеблевой
2
Корень сельдерея
6
Спаржа
3
Хрен
7,5
Черемша
6
Чеснок
5
Картофель
16
Шпинат
2
Щавель
3
Грибы
Белые
1
Белые сушеные
7,5
Грузди
1
Лисички
1,5
Маслята
0,5
Опята
0,5
Подберезовики
1,5
Подберезовики сушеные
14
Подосиновики
1
Подосиновики сушеные
13
Рыжики
0,5
Сморчки
0,2
Сыроежки
1,5
Шампиньоны
0,1
Консервы
Рыбные
0
Зеленый горошек
6,5
Фасоль
2,5
Кукуруза
14,5
Оливки
5
Томаты
4
Огурцы
3
Икра из кабачков
8,5
Икра из баклажанов
5
Икра из свеклы
2
Салат «Сахалинский»
4
Фаршированный перец (с мясом и овощами)
11
Томатная паста
8
Сладкое
Сахар
99
Мед
75
Пастила
80
Халва
55
Бисквитный торт
50
Миндальный торт
45
Пирожное с кремом
62
Печенье сдобное
75
Пряники заварные
77
Вафли фруктовые
80
Вафли обычные
65
Фруктовое мороженое
25
«Эскимо»
20
Сливочное мороженое
22
Леденцы
70
Шоколад молочный
54
Шоколад горький
50
Шоколад с орехами
48
Шоколадные конфеты
51
Конфеты-помадка
83
Мармелад
76
Карамель с начинкой
92
Сгущенка
56
Варенья яблочное
66
Варенье клубничное
71
Варенье малиновое
71
Джем
68
Джем диабетический
3
Повидло яблочное
65
Повидло диабетическое
9
Фрукты свежие и сушеные
Абрикос
9
Айва
8
Алыча
6,5
Ананас
11,5
Апельсин
8
Банан
21
Вишня
10
Гранат
11
Грейпфрут
6,5
Груша
9,5
Инжир
11
Киви
10
Кизил
9
Лимон
3
Мандарин
8
Персик
9,5
Нектарин
13
Сливы
9,5
Финики
68
Хурма
13
Черешня
10,5
Яблоки
9,5
Изюм
66
Курага
55
Чернослив
58
Груши сушеные
49
Яблоки сушеные
45
Урюк
53
Ягоды
Арбуз
9
Брусника
8
Виноград
15
Голубика
7
Ежевика
4,5
Клубника
6,5
Клюква
4
Крыжовник
9
Малина
8
Морошка
6
Облепиха
5
Рябина
8,5
Рябина черноплодная
11
Смородина белая
8
Смородина красная
7,5
Смородина черная
7,5
Черника
8
Шиповник
10
Шиповник сушеный
21,5
Орехи, семечки
Грецкие
12
Кедровые
10
Арахис
15
Фундук
15
Миндаль
11
Фисташки
15
Кешью
25
Кокос
20
Кунжут
20
Тыквенные семечки
12
Семена подсолнечника
18
Напитки безалкогольные, соки
Минералка
0
Чай без сахара
0
Кофе черный без сахара
0
Яблочный сок
7,5
Апельсиновый сок
12
Виноградный сок
14
Томатный сок
3,5
Грейпфрутовый сок
8
Мандариновый сок
9
Гранатовый сок
14
Сливовый сок без мякоти
16
Сливовый сок с мякотью
11
Вишневый сок
11,5
Абрикосовый сок
14
Морковный сок
6
Абрикосовый компот
21
Компот из винограда
19
Вишневый компот
24
Грушевый компот
18
Яблочный компот
19
Кисель
6
Алкоголь
Сухое вино
1
Пиво (стакан 250 мл)
12
Ликер (60 мл)
18
Крепкие напитки (водка, виски, текила, ром, коньяк, бренди)
0
Пряности, специи, приправы
Корица (чайная ложка)
0,5
Чилийский перец (чайная ложка)
0,5
Уксус столовый (столовая ложка)
2,3
Уксус яблочный (столовая ложка)
1
Уксус винный белый (столовая ложка)
1,5
Уксус винный красный (столовая ложка)
0
Горчица (столовая ложка)
0,5
Клюквенный соус (столовая ложка)
6,5
Каперсы (столовая ложка)
0,4
Корень имбиря (столовая ложка)
0,8
Хрен (столовая ложка)
0,4
Кетчуп (столовая ложка)
4
Соевый соус (столовая ложка)
1
Соус «Барбекю» (столовая ложка)
1,8
Кисло-сладкий соус (четверть стакана)
15
Томатный соус (четверть стакана)
3,5
Тартар (столовая ложка)
0,5
Мясная подлива (четверть стакана)
3
Пряные травы (столовая ложка)
0,1
Некоторые готовые блюда тоже уже измерены в условных единицах на 100г. блюда:
Первые блюда
Борщ
4
Борщ с картошкой
5,5
Борщ украинский
6,5
Куриный бульон
0
Мясной бульон
0
Окрошка мясная на квасе
6
Окрошка мясная на кефире
4
Рассольник
6
Свекольник
6
Солянка мясная
1,5
Солянка грибная
1,5
Гороховый суп
5
Грибной суп
3
Фруктовый суп
15
Картофельный суп
8
Картофельный суп с перловой крупой
6,5
Лапша
6
Молочный суп с капустой
7
Молочный суп с макаронами
8
Молочный суп с рисом
7,5
Молочный суп с тыквой и манкой
5,5
Овощной суп
3
Суп из перловки с грибами
6,5
Морковный суп-пюре
4,5
Пшенный суп с мясом
6,5
Пшенный суп с черносливом
6
Рисовый суп
8
Суп из сельдерея
3
Томатный суп
3,5
Фасолевый суп
7
Суп-харчо
5,5
Зеленые щи
2
Щи из свежей капусты
2
Щи из кислой капусты
2
Мясные и рыбные блюда
Азу из говядины
10
Антрекот
0
Мясо жареное
0
Мясо отварное
0
Мясо тушеное
3,5
Бефстроганов
6
Биточки на пару
9
Биточки с рисом
18
Бифштекс
0
Бифштекс с яйцом
0,5
Блинчики с мясом
16
Голубцы
8
Ежики
15
Жаркое по-домашнему
10
Зразы
13
Фаршированные кабачки
10
Котлеты отбивные
9
Котлеты рубленные
13
Мозги отварные
0
Мозги жаренные (в яйце)
4
Мясо духовое
10
Оладьи из печени
10
Оладьи из мяса
15
Пельмени
13
Жареные пельмени
14
Фаршированный перец
10
Печень по-строгановски
8
Пирожки с мясом
35
Плов
18
Поджарка
4
Почки по-русски
11
Почки тушеные
5
Мясное рагу
8
Расстегаи с мясом
36
Ромштекс
8,5
Мясной рулет
8
Рыба отварная, жареная, копченая
0
Рыба в яйце
6
Тефтели
14
Шашлык
0
Шницель
9
Эскалоп
0
Отварной язык
0
Овощные блюда
Баклажаны жареные
5
Винегрет
8
Голубцы овощные
7,5
Горох
20
Драники из картофеля
19
Зразы из картофеля
20
Запеканка из капусты
13,5
Икра из кабачков
7,5
Кабачки отварные
4
Кабачки в сметане
6
Капуста отварная, жареная, квашеная
5
Капуста тушеная
9
Картофель отварной
16
Картофель, тушеный с грибами
13
Картофель, запеченный в сметанном соусе
14
Картофельное пюре
15
Жареная картошка
24
Картофель-фри
30
Котлеты капустные
15
Котлеты картофельные
22
Котлеты морковные
19
Котлеты свекольные
24
Морковь отварная
6,5
Оладьи из тыквы
19
Пудинг морковный
14
Морковное пюре
8
Редька с маслом
6,5
Салат из свеклы с сыром и чесноком
7
Свекла тушеная
10
Свекла, тушенная с яблоками
10,5
Морковное суфле
11
Тыква отварная
4
Овощное рагу
10
Шницель капустный
11,5
Каши
Геркулесовая жидкая
10
Геркулесовая вязкая
14
Гречневая
30
Манная
16
Овсяная
11
Перловая
16
Пшенная вязкая
16
Пшенная рассыпчатая
26
Рисовая вязкая
17
Рисовая рассыпчатая
25
Ячневая вязкая
16
Ячневая рассыпчатая
23
Тыквенная
15,5
Манные котлеты
20
Крупеник гречневый
21
Другие блюда
Блины
32
Вареники
16
Вареники «ленивые»
14
Галушки
20
Грибы в сметане
3
Запеканка из творога
14
Запеканка с рисом
20
Икра грибная
6,5
Лапшевник с творогом
20
Макароны
20
Макароны, запеченные с яйцом
15
Оладьи
32
Пудинг рисовый
32
Сырники творожные
18
Ориентируюсь на таблицу, несложно будет составить меню на день и на неделю, даже если речь идет о первом этапе похудения.

Недельное меню для кремлевской диеты

Один из вариантов меню на неделю – перед вами.
Понедельник (33,5 условных единиц)
Завтрак
яичница с ветчиной (из 4-х яиц), сыр (100 г) и черный кофе без сахара;
Обед
салат из кальмаров (100 г), запеченный рыба (150 г, филе), несладкий чай;
Полдник
среднего размера яблоко;
Ужин
отварная курица (200 г), томат, несладкий йогурт (200 мл).
Вторник (22 у. е.)
Завтрак
яйца, фаршированные грибами (2 шт.), творог (150 г), кофе;
Обед
овощной салат (100 г), щи с мясом (250 мл), шашлык (200 г), чай;
Полдник
сыр (100 г);
Ужин
куриная грудка (200 г) с цветной капустой (100 г), чай.
Среда (29 у. е.)
Завтрак
отварной язык (200 г) с жареными баклажанами (100 г), кофе;
Обед
салат из овощей с шампиньонами (150 г), куриный бульон (250 г), отбивная котлета из свинины, чай;
Полдник
грецкие орехи (50 г);
Ужин
жареная рыба (200 г) с листовым салатом (200 г), чай.
Четверг (35 у. е.)
Завтрак
сосиски (2 шт.), салат из цветной капусты (100 г), кофе;
Обед
салат из свежей капусты (100 г), зеленые щи (250 г), люля-кебаб (100 г);
Полдник
оливки (10 шт.);
Ужин
отварная рыба (200 г), томат (1 шт.), кефир (250 мл).
Пятница (30 у. е.)
Завтрак
омлет с сыром (из четырех яиц), кофе;
Обед
салат из моркови (100 г), суп из сельдерея (250 г), эскалоп (любое количеств);
Полдник
арахис (50 г),
Ужин
телятина на гриле, листовой салат (200 г), бокал красного столового вина.
Суббота (31 у. е.)
Завтрак
сосиски (200 г), кабачковая икра (100 г), кофе;
Обед
салат из огурцов (100 г), солянка мясная (250 г), бифштекс, чай;
Полдник
грецкие орехи (30 г);
Ужин
отварной язык с помидором (1 шт.), кефир (200 мл).
Воскресенье (31 у. е.)
Завтрак
яичница-глазунья (из 2-х яиц), колбаса, сыр (100 г), кофе;
Обед
капустно-свекольный салат (100 г), уха (250 г), курицы жареная (200 г), чай;
Полдник
тыквенные семечки (50 г);
Ужин
листовой салат (200 г), эскалоп, кефир (стакан).
Очевидно, что кремлевская диета на неделю – легкий способ сбросить до 5 килограммов, не испытывая чувства голода.

Рецепты кремлевской диеты

Пополнить список блюд кремлевской диеты модно следующими рецептами:
Печеночный паштет
1 кг печени потушите с луком;
протрите через мясорубку;
добавьте 100 г сливочного масла.
Сто граммов паштета потянут всего на 4 балла.
Куриный салат с маринованными овощами
200 г отварной куриной грудки нарежьте небольшими кусочками;
Порежьте маринованные овощи (такое же количество): огурцы, болгарский перец, кабачки;
Заправьте соусом тартар.
Стограммовая порция салата потянет на 3 балла.
Мясные зразы с сыром и грибами
1 кг свиной вырезки нарежьте большими пластами поперек волокон, отбейте;
Обжарьте 400 г шампиньонов;
Положите на каждый пласт ложку грибов, посыпьте тертым сыром, скатайте в рулетики и скрепите деревянными зубочистками;
Обжарьте на сковороде, влейте немного воды со специями и солью, потушите в духовом шкафу 45 минут.
100 г блюда – 3 балла, одна зраза в зависимости от размера добавит к рациону 4-6 условных единиц.

Беря в качестве основного ингредиента продукты, ценность которых – 0 баллов и не включая в рецептуру муки и круп, вы без труда составите десятки подобных рецептов.
Белково-растительная кремлевская диета подойдет не всем, но ее приверженцы утверждают, что результаты низкоуглеводное питание дает потрясающие: за первый двухнедельный этап люди сбрасывают до 8 килограммов, за последующие этапы – еще столько же. При этом результат сохраняется надолго.

Рейтинг статьи
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит